Feuer, Kohle, saftige Steaks und Würstl:
Österreich grillt gerne und immer öfter
- Rund 40 Prozent grillen sogar mehrmals pro Woche
- Es werden vor allem Würstchen auf dem Rost gelegt
·Leckere Kost vom Freiluft-Rost!
Rezepte zum Nach-Grillen von Alois Mattersberger
·Grillsaison: Tipps von Mario Plachutta
Topkost für den Rost - die feine Art des Grillens
Drei Millionen Österreicher beschäftigen sich mit dem kulinarischen Hobby Grillen, berichtete Marktforscher Kreutzer Fischer & Partner in einer Aussendung. 40 Prozent schwingen die Grillzange mehr als einmal pro Woche.
Mit einem Anteil von 90 Prozent bruzzeln vor allem Würstchen über den heimischen Kohlen, Faschiertes (86 Prozent) und Schweinefleisch (82 Prozent) landen ebenfalls sehr oft auf dem Grill. Gemüse und Fisch braten auf jedem zweiten Gerät. Vor allem der Spaßfaktor sowie soziale Aspekte machen den Reiz dieser Zubereitungsart aus, so die Marktforscher. Aber auch Entspannung und gesunde Ernährung sprechen dafür: Im Vergleich zum Kochen, Dünsten oder Schmoren gehen weniger Vitamine und Mineralstoffe verloren.
Männer am Grill sind sexy!
Grillen und Feuer machen gelten laut Kreutzer Fischer & Partner immer noch als Männersache. Bei 80 Prozent aller Partys steht ein Vertreter des starken Geschlechts am Rost. Gefallen an dieser Situation scheinen auch die Frauen zu finden: 80 Prozent finden Männer am Grill sexy, ergab das Ergebnis einer Umfrage einer britischen Supermarktkette. Ganz ungefährlich ist der kulinarische Spaß übrigens nicht: Rund 1.000 Personen werden hier zu Lande dabei jährlich verletzt.
60 Prozent Holzkohle-Geräte
Die Nummer eins der Grill-Freunde - mit einem Absatzanteil von etwa 60 Prozent- sind Geräte, die mit Holzkohle betrieben werden. Starke Zuwachsraten gebe es aber auch bei Gas- und vor allem Elektrogrillern, so das Institut. Insgesamt besitzen die Österreicher rund 1,2 Millionen Griller.
(apa/red)
