Ernährungs-Experten schlagen jetzt Alarm:
Europäer werden immer dicker und dicker

Das Durchschnittsgewicht der Europäer wird nach Ansicht des Ernährungswissenschafters Michael Ristow in den kommenden Jahren weiter steigen. "Wir werden erleben, dass das Übergewicht so zunimmt wie in den USA, weil der Lebensstil immer weiter amerikanisiert wird", sagte der Professor von der Friedrich-Schiller-Universität Jena. In Ländern mit eigenständigen Ernährungsgewohnheiten wie Spanien oder Italien sei der Trend allerdings etwas schwächer.

Es gebe ein relativ geringes Bewusstsein darüber, dass es mehr als ein kosmetisches Problem ist, mit Folgeerkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Schlaganfall oder Herzinfarkt. "Der volkswirtschaftliche Schaden von Übergewicht ist groß." Dennoch sei die Grundlagenforschung zu diesem Thema in den vergangenen 20 Jahren stiefmütterlich behandelt worden.

Jeder sollte individuelles Risikoprofil beachten
Es gebe etwa nur sehr wenige wissenschaftlich fundierte Diäten. "Dies wäre ein wichtiges Forschungsgebiet", sagte der Professor. Zum Beispiel würden die individuellen Risikofaktoren für die Gewichtszunahme, über die die Betroffenen keine Kontrolle haben, zu wenig beachtet. "Die gleiche Kalorienmenge kann für einen noch in Ordnung sein und für den anderen nicht", sagte der Wissenschafter. "Ein Ziel der Forschung sollte es sein, das individuelle Risikoprofil für das Körpergewicht zu errechnen." Zur Zeit werde bei Diätprogrammen jeder gleich behandelt."

Altersgemäße Ernährung
Wenig bekannt sei auch, dass die unterschiedlichen Lebensstufen eine unterschiedliche Ernährung erfordern. "Wenn ein 35-Jähriger sich noch so ernährt wie als 15-Jähriger, wird er überwichtig", sagte Ristow. Neben den übergewichtigen Kindern sei die Gruppe der 29- bis 35-Jährigen eine Problemgruppe. "In dieser Altersklasse gibt es hier zu Lande eine deutliche Welle der Gewichtszunahme." (APA/red)