Vinzecco ist die niederösterreichische Alternative zum italienischen Prosecco

Wegen der Schaumweinsteuer und einem eingeschränkten Angebot konnte der billige italienische Prosecco große Marktanteile in Österreich besetzen. Beides ist jetzt vom Tisch bzw. etwas Neues ist auf selbigem: Die Schaumweinsteuer ist gefallen und die Produktpalette heimischer Winzer hat sich auch in Richtung Sekt, Frizzante & Co. erweitert.

Eine spritzige Novität bietet uns der Kritzendorfer Winzer Peter Pscheidt: Vinzecco. Hinter diesem Namen stehen zwei Ausbauvarianten eines berichtenswerten Schaumweinkonzeptes: Sparkling und Frizzante. Vinzecco ist eine frische, fruchtige und spritzige Cuvée aus Grünem Veltliner, Welschriesling und einem Hauch Muskat.

Meist wird beim Sekt Kohlendioxid zugesetzt, dadurch wirkt die Kohlensäure rau und eckig. Nicht beim Vinzecco, dort wird mit edler Sekthefe eine zweite alkoholische Gärung im Edelstahltank eingeleitet, das Edelgas wird dadurch rund und das schmeichelt dem Gaumen.

Vinzecco Sparkling: Alkohol: 11,5% vol, Restzucker: 10 g/l, Säure: 6,8 g/l, Abhofpreis: 5,90 Euro

Vinzecco Frizzante: Weniger Alkohol und Kohlensäure - Alkohol: 10,5% vol, Restzucker: 12 g/l, Säure: 6,9 g/l, Abhofpreis: 4,90 Euro (red)

Webtipp:
www.derwinzer.at