Starkoch Toni Mörwald in Schwierigkeiten: Das Gastro-Imperium "kocht" rote Zahlen

Ein Teil des Gastronomie-Imperiums von Starkoch Toni Mörwald steckt offenbar in wirtschaftlichen Schwierigkeiten. Das bestätigt der Gastronom in einer österreichischen Tageszeitung: "Die m.linie schreibt Verluste, das ist nicht lustig." Nach einem Jahr mit "Aussetzern" soll die für Kantinen und Partyservice zuständige "m.linie" im laufenden Jahr "wieder Gewinne erzielen", sagt Toni Mörwald.

Während Mörwald Probleme bei den Kantinen einräumt, kommen vom Kreditschutzverband von 1870 (KSV) warnende Signale auch für die anderen Mörwald-Betriebe. Auf Basis der Bilanz von 2003 bestehe "erhöhtes Risiko und Kreditwürdigkeit in geringerem Umfang". Das Stammhaus, die Mörwald GmbH Feuersbrunn, sei mit 264.000 Euro überschuldet. Das Rating der Mörwald Wien GmbH, die das Restaurant "Im Ambassador" betreibt, sei noch schlechter, heißt es beim KSV.

Mörwald habe die m.linie grundlegend umstrukturiert und die Kader verkleinert, so der Zeitungsbericht. "Die zweite Managementebene ist nicht mehr notwendig. Sie ist auf zwölf Personen angewachsen und wurde wieder gekürzt", wird Mörwald im Blatt zitiert. "Der Kantinenbetrieb funktioniert jetzt. Wir sind auf dem richtigen Weg."

Die Lohnkosten seien im Vorjahr um mehr als 1,5 Mio. Euro oder um zehn Prozent gestiegen. "Die Außenstände sind mit Umlaufvermögen und Warenwerten abgedeckt. Wir haben keine Investitionen in fremde Immobilien", so Mörwald. Er dementierte auch Berichte über Zahlungsverzögerungen von bis zu einem Jahr und ortet eine Medienkampagne gegen ihn.
(apa/red)