Beislrettung in Wien-Meidling: Alexander Bachl besuchte für NEWS die "Goldmarie"

Das typische Eckbeisl in den Wiener Außenbezirken ist von Neonlicht, Resopalplatten und eigentümlichen Gerüchen geprägt. Biertrinken ist meist gefahrlos, Essen schon weniger. Und viele dieser namenlosen Lokale sperren über Nacht einfach zu.

Im Fall eines Exemplars unweit des Meidlinger Bahnhofs gab es eine Rettungsaktion. Elke Maria Ebner machte mit wenig Aufwand aus einem Grindbeisl ein adrettes Gasthaus, das sich seither besten Zuspruchs erfreut. Zu Recht. Denn diese Art von zeitgemäßer Wiener Küche sucht man anderswo vergebens.

Köstlich z. B. ein mürbes Carpaccio von der Rindszunge mit Trüffelmarinade oder ein Surbraten vom Schweinskarree im ebenso würzigen wie originellen Zwiebel-Apfel-Saftl mit warmem Krautsalat und Brotauflauf. Bei den Suppen kann die Küche noch zulegen, die Fleischstrudelsuppe gerät eher dünn. Grandios dagegen das Dessert: Die "Umgedrehte Apfel-Blätterteigtorte mit Karamell-Zimt-Sauce" hat das Zeug zum Klassiker.

Goldmarie, 1120 Wien,
Hoffmeistergasse 7,
Tel. 01/ 817 01 58,
Mo-Fr 11-15, Mo-Sa 18-24 Uhr