Die Verkostung zur Destillata 2005 steigt: 143 Brenner reichten 1.100 Proben ein

In der Weinbauschule (HBLA) Klosterneuburg finden in dieser Woche die Verkostungen zur Destillata 2005 statt: 30 Experten aus Österreich, Deutschland, der Schweiz, Italien und Ungarn werden bis Samstag an die 1.100 Edelbrand-Proben auf Herz und Nieren prüfen. Insgesamt gekürt werden etwa 35 Edelbrände, feierlich prämiert werden die besten Destillate am 4. März um 17.00 Uhr im Schloss Grafenegg bei Krems.

Wie das Destillata-Organisationsbüro in einer Aussendung mitteilt, haben 143 Brenner ihre Produkte eingereicht. Der Großteil der Destillateure stammt aus Österreich, jeder vierte Teilnehmer kommt aber bereits aus dem Ausland.

Neue Brenner entdecken
Mehr als 50 Betriebe sind heuer erstmals dabei. Damit stünden die Chancen gut, neue, aufstrebende Brenner zu entdecken und ihnen den Weg zur Spitze zur ermöglichen. Die Jungbrenner müssen sich mit Top-Produzenten wie Vorjahressieger Siegfried Herzog aus Saalfelden (Salzburg) messen.

Internationale Teilnehmer
Traditionell stark vertreten sind Niederösterreich (29 Einreichende), die Steiermark (18), Tirol (16), Oberösterreich (14) und das Burgenland (11). Die ausländischen Brenner kommen vor allem aus Deutschland, Italien und Ungarn, aber auch der Schweiz und Kroatien.

Verkostung
Die Verkoster ermitteln in Klosterneuburg neben den drei besten Destillerien (Gold, Silber, Bronze) u.a. auch den "Newcomer des Jahres" sowie die Landessieger für Deutschland, Italien und Ungarn. Jeder Edelbrand wird von zwei voneinander unabhängigen Verkostergruppen bewertet und kann maximal 20 Punkte erreichen. Eigens gewertet werden Zigarrenbrände, eine rein österreichische Sondergruppe gibt es für Whisky.

Strenge Kontrolle
Nach der Kontrolle durch eine Oberjury werden die Edelbrände chemisch analysiert - zuckerpositive Proben müssen aus der Wertung genommen werden. (Zur Destillata-Prämierung sind nur 100-Prozent-Destillate, aus vergorener Maische bzw. Wein gebrannt, ohne Zusatz von Zucker, zugelassen - Ausnahme Sondersorten/Spirituosen, Anm.) Alle Ergebnisse werden im Rahmen der Destillata-Gala am 4. März veröffentlicht. (apa/red)