Ein Relaunch für die beliebte Kiwifrucht: Neuseeländer züchten rotfleischige Kiwi

Die Neuseeländer haben die beliebte Kiwi nun einem Relaunch unterzogen. Anstatt grün erstrahlt das Fruchtfleich nun rot. Auch an der Züchtung orangener und violetter Sorten wird bereits gearbeitet. Aber auch die traditionell grüne Variante hat einiges zu bieten...

Die rote Kiwifrucht ist von der Größe der traditionellen grünen Kiwi ähnlich, allerdings ist die Schale glatter und weniger behaart. Bis jetzt ist die bunte Frucht jedoch erst in Großbritannien erhältlich.

Bunte Kiwis
Auch an weiteren kreativen Kreationen arbeiten die Neuseeländer bereits. Eine gelbe Kiwi mit rotgeflecktem Fruchtfleisch soll ebenso gezüchtet werden als auch orangene und violette Sorten. Auch die Größe soll verändert werden. Sowohl kleine Kiwis als Happen als auch salatgurkengroße Kiwifrüchte sind angedacht. Die Kiwifrucht stammt ursprünglich aus China und ist vor allem als Vitaminspender beliebt und bekannt.

Vitaminspender
Die Kiwifrucht ist zweimal so reich an Vitamin C wie eine Orange, hat einen sehr hohen Gehalt an Vitamin E, sehr viel Pottasche Kalium und andere Mineralien sowie einen beträchtlichen Anteil an Ballaststoffen. Während viele die Frucht so verzehren wie sie ist, eignet sie sich auch vorzüglich zum Garnieren von Salaten und Nachttischen. Es wird auch vorzüglicher Fruchtsaft und Kiwifruchtwein hergestellt, der mittlerweile international bekannt ist. (red)