Weinverkostung in luftiger 2300 m Höhe: Experiment soll die Veränderungen zeigen
- Weinjournalisten starten am Wochenende diese Aktion
- PLUS: Was sich die Franzosen vom Versuch erwarten
·Österreichs Winzer des Jahres 2004
Wer in der Weinwelt für Gesprächsstoff sorgte
·Weinernte in Frank-reich deutlich besser
Der Ertrag stieg von 47,5 auf rund 58,8 Mio.Hektoliter
·Private Weinprobe als Genuss-Erlebnis
So wird Ihre Verkostung zu Hause garantiert ein Erfolg
Eine Expertengruppe unter Leitung des Journalisten Michel Bettane will am kommenden Wochenende verschiedene Weine in Höhen von 400, 1500 und 2300 Metern verkosten. Die Flasche wurden bereits zuvor in den verschiedenen Ebenen (im französischen Wintersportort Val Thorens oder in dessen Nähe) eingelagert.
Ziel der Aktion ist es, zu erkunden, ob sich Weine in großer Höhe besser lagern und verkosten lassen. Erkundet werden soll mit der Aktion nicht nur, wie sich Weine in großer Höhe geschmacklich zeigen - vor allem die Auswirkungen des Luftdrucks auf die Lagereigenschaften ist Untersuchungsgegenstand.
Elegantere Weine in der Höhe
Ein ähnlicher Versuch im letzten Jahr hatte bereits ergeben, dass sich die höhengereiften Weine feiner, eleganter und mit weicheren Tanninen präsentierten. Welche praktischen Auswirkungen das Versuchsergebnis haben könnte, wurde nicht mitgeteilt.(red)
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