Das ideale Kochbuch für die Fastenzeit: Genussreiche Rezepte nach GLYX Prinzip

"Die ideal Diät - das Kochbuch" ist das perfekte Werk für eine genussvolle Fastenzeit. Alle, die sich kurz- oder langfristig schlank kochen möchten, finden darin 250 abwechslungsreiche Rezepte. Für den praktischen Abnehmerfolg stehen dabei gesunder Fette und "gute" Kohlenhydrate im Vordergrund. Genuss ist auf jeden Fall garantiert.

Die Ideal-Diät kombiniert den GLYX mit einer fettbewussten Ernährung. So heißt die einfache Regel zur Traumfigur: Falsche Fette reduzieren, Lebensmittel mit niedrigem GLYX essen und sich mehr bewegen.

Kein lästiges Kalorienzählen
Die zahlreichen Rezepte sind nach den Ampelfarben geordnet, schnell und ohne lästiges Kalorienzählen zuzubereiten - das macht die Ideal-Diät so einfach. Je nach Typ, Essbedürfnis und selbstbestimmter Diätstrenge können die Rezepte individuell zusammengestellt werden.

Abwechslung
Damit die Ernährung im Rahmen der Idealdiät auf Dauer abwechslungsreich bleibt, bietet dieses Kochbuch jedem, der sich kurz- oder langfristig schlank kochen möchte, die optimale Rezeptsammlung: 250 neue, leckere Gerichte, bei deren Zubereitung die ausgeklügelte Kombination gesunder Fette und "guter" Kohlenhydrate im Vordergrund steht.

Tipps und Tricks
Darüber hinaus bietet das Buch Informationen, welche Lebensmittel im Idealdiät-Vorratsschrank nicht fehlen sollten, und welche der angebotenen Gerichte im Restaurant oder bei Einladungen gut ins Diätkonzept passen. Ein Diätbuch für Genießer. Als Anregung hier ein leckeres Rezept für einen Auberginen-Tomaten-Auflauf

Auberginen-Tomaten-Auflauf
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Pro Portion ca.: 338 kcal, 20g Eiweiß, 16g Fett, 29g Kohlenhydrate, 9g Ballaststoffe

Zutaten:
1/2 kleine Aubergine (100g)
1 Tomate
1 kleine Zwiebel
1 TL Olivenöl
Jodsalz, Pfeffer, Zimtpulver
2 Scheiben dunkles Vollkornbrot mit Leinsamen
Sonnenblumenkerne oder Nüsse
1 Ei, 3 Zweige Basilikum
1 EL Magerquark
1 TL geriebener Parmesan
Muskatnuss, frisch gerieben

Zubereitung:
Die Aubergine putzen, 3 Min. in kochendes Wasser geben, herausnehmen, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch würfeln. Stielansatz der Tomate entfernen. Tomate kurz überbrühen, häuten und würfeln.
Zwiebel schälen und klein schneiden, in heißem Öl glasig werden lassen. Auberginen- und Tomatenwürfel zugeben und bei geringer Hitze dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zimtpulver würzen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Brot entrinden, in große Würfel schneiden und mit dem Gemüse in eine kleine Auflaufform schichten. Ei trennen, das Eiweiß steif schlagen.
Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen grob hacken. Mit Eigelb, Quark und Parmesan verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Eischnee unterheben und die Masse über dem Auflauf verteilen. Im Backofen (Mitte, Umluft 180 Grad) 20 Minuten backen.

Gelbe Variante
Pro Protion ca.: 414 kcal, 23 g Eiweiß, 17g Fett, 41g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe
Extra: 100g Mais (Dose), 1 Prise Kreuzkümmel
Den Mais abtropfen lassen und mit Kreuzkümmel unter das Gemüse mischen.(red)

Friedrich Bohlmann, Michael Dr. Hamm
die ideal Diät - das Kochbuch
144 Seiten, € 13,30