Neues Backstage Rezept von "Campino": pop-cook bringt das Star-Flair in Ihre Küche

Martina Pokorny und Reinhard Kochauf, die Chef-Gourmets des Planet Catering Wien, erlauben für das “pop-cook“-book zero zum ersten Mal einen Blick auf jene Köstlichkeiten, die bei Konzerten von Elton John, Xavier Naidoo & Co. kredenzt wurden. Natürlich verrät Planet Catering die Anleitung zum Nachkochen der Star-Rezepte – auch für blutige Anfänger geeignet!

Hier finden Sie jede Woche ein neues Star-Rezepte von Planet Catering. Diesmal ein Rezept von Tote-Hosen-Frontman "Campino" (im Bild).

Florida Shrimps-Salat “Campino“
Zutaten:
2 Bananen,
1 Baby-Ananas
1/2 kleine Sellerieknolle,
1 Apfel,
Salz, Pfeffer,
Petersilie,
Creme Fraiche,
Mayonnaise,
15 dag Shrimps,
Cognac

Zubereitung:
Die Bananen und die Ananas der Länge nach halbieren, und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen.
Das Bananenfleisch, eine gehackte und gekochte Sellerieknolle, gehackte, frische Ananas, den gehackten Äpfel, Salz, Pfeffer und Petersilie mit gleichen Teilen Creme Fraiche und Mayonnaise vermischen.
Die Shrimps beimengen, den Geschmack mit etwas Cognac abrunden und den Salat wieder in die Bananen- und Ananas-Schalen füllen. (red)

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