Häufige Ernährungsirrtümer im Check: Was oft erzählt wird, muss nicht stimmen

Volksweisheiten und Sprüche für die Ernährung gibt es viele - wahr sind jedoch nur die wenigsten. Viele Thesen, die sich um Essen und Trinken ranken, halten sich bereits seit Generationen hartnäckig. Jedoch nur weil es seit langem erzählt wird, muss es längst nicht stimmen. Lesen Sie hier die Wahrheit über beliebte Ernährungsmärchen.

Viele Tipps und Ratschläge rund um die Ernährung sind zwar meist gut gemeint, jedoch nicht immer richtig. Manchmal steckt noch ein Körnchen Wahrheit in den Weisheiten, meist ist aber auch gar nichts dahinter. Gutes Beispiel ist dabei der Spruch "Bier macht Bauch". Denn dabei gilt, nur die Dosis macht dick. Auch
belegt ist, dass es für einen „Kater“ völlig egal ist, in welcher Reihenfolge man Bier und Wein in sich hinein kippt – die Menge macht’s und evtl. die Qualität der Getränke.

"Schokolade macht Pickel"
Auch die Warnung, dass Schokolade Pickel sprießen lässt und brauner Zucker gesünder ist als weißer, lässt sich wissenschaftlich nicht belegen. Wissenschaftler bemühen sich zwar, einen Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und unreiner Haut zu ergründen. Beweise fehlen aber bislang. Und zur Zucker - Legende bleibt nur anzumerken: Kaloriengehalt und Kariesgefahr sind bei beiden Sorten gleich hoch.

"Kaffee macht nüchtern"
Das ist ein gefährlicher Trugschluss. Durch die aufputschende Wirkung des im Kaffee enthaltenen Koffeins kann man sich zwar zunächst belebt fühlen. Der Abbau des Alkohols wird davon jedoch nicht beeinflusst.

"Karrotten machen braune Haut"
Durch ihr Betacarotin wäre das theoretisch möglich. Allerdings müsste man dazu täglich mindestens drei Kilo Möhren verzehren. Und ein Sonnenschutz wäre dadurch übrigens auch nicht gesichert.

Brotmärchen
Dunkles Brot oder Gebäck ist gesünder als weiße. Vorsicht! Das kann ein Griff in die Trickkiste gewesen sein! Oftmals wird der Teig lediglich mit Malz dunkel und mit Kernen körnig gemacht. Auch Abnehmen mit Knäckebrot sollte man sich gut überlegen. Denn 100 g haben immerhin stolze 318 kcal. Pumpernickel dagegen nur 201 kcal. (red)