Gesundheit durch richtige Ernährung: Bio-Lebensmittel stehen für Qualität & Frische

Bio-Produkte liegen im Moment richtig im Trend. Immer mehr Österreicher greifen zu Lebensmittel aus biologischer Herkunft. Dabei sprechen jedoch nicht nur gesundheitliche Aspekte für diese Wahl - am besten überzeugen Bio-Lebensmittel mit ihrem hervorragenden Geschmack. Das Wissen über Herkunft und Qualität der Speisen garantiert weiters einen bewussten Genuss.

Immer mehr Konsumenten beschäftigen sich mit der Frage der Lebensmittelqualität: Nach der „Frische“ wird die „Herkunft von Lebensmitteln“ bei den Qualitätskriterien schon an zweiter Stelle genannt. Bereits jeder zehnte Österreicher denkt beim Thema „Lebensmittelqualität“ an Bio-Produkte. Zu wissen, woher das Produkt kommt und wie es produziert wurde, schafft ein großes Maß an Vertrauen.

Bio-Produkte im Trend
Bio-Kost liegt auch in Verbindung mit dem Wellness-Boom im Trend der Zeit: Dabei stehen nicht nur die Vorteile für die Umwelt, sondern v.a. die ausgezeichneten gesundheitlichen und geschmacklichen Eigenschaften im Vordergrund. Neben der Produktionsweise wirken sich auch Faktoren wie Erntezeitpunkt, Transportweg, Lagerung auf die Qualität der Produkte aus.

Ernährungsökologie
Das Besondere an der Ernährungsökologie ist ihr ganzheitlicher Ansatz: In Bezug auf die Ernährung werden vier verschiedene Dimensionen berücksichtigt: gesundheitliche, ökologische, soziale und ökonomische Aspekte. „Ernährung“ umfasst dabei alle Bereiche von der Erzeugung der Lebensmittel über Verarbeitung, Verpackung, Transport und Handel, bis zu Verzehr und Abfallbeseitigung. Das Ziel ist eine Ernährungsweise, die die Gesundheit des einzelnen Menschen fördert und zugleich umwelt- und sozialverträglich ist: fleischarm, biologisch, regional, saisonal und vor allem genussvoll.(red)

Info-Link:

www.umweltberatung.at