Ernährungs-Expertin warnt: Alle Kinder müssen vor dem Schulbesuch frühstücken!

Jetzt ist es für alle Schülerinnen und Schüler wieder vorbei mit dem Faulenzen und lange Ausschlafen. Die Sommerferien sind vorbei und frühmorgens klingelt wieder der Wecker. Gerade in den ersten Tagen kommen die meisten nur schlecht aus den Federn. Und weil's dann schnell gehen muss, bleibt bei vielen keine Zeit mehr fürs Frühstück.

Die Ernährungswissenschafterin Stephanie Wetzel warnt in einem Interview davor, mit leerem Magen zur Schule zu gehen. Sie empfiehlt: Müsli, Obst, Vollkornbrot. Jene, die in der Früh noch nichts essen können, sollten ein Glas Milch trinken.

Frau Wetzel, ist es o.k., wenn Kinder ohne Frühstück das Haus verlassen?
Wetzel: Empfehlenswert ist das nicht. Weil die Kinder ja morgens eigentlich praktisch leere Energiespeicher haben und diese durch das Frühstück wieder auffüllen. Und wenn sie nicht frühstücken, können sie nur schwer voll konzentrationsfähig und leistungsfähig in der Schule sein.

Frühstück ist also Pflicht - was sollten die Kinder denn am besten essen?
Wetzel: Ich empfehle den Eltern immer, den Kindern nicht irgendetwas anzubieten, sondern sie tatsächlich ausgewogen frühstücken zu lassen. Das heißt zum Beispiel, ein Flockenmüsli mit Milch und frischem Obst oder eine Scheibe Vollkornbrot mit Käse. Und für Kinder, die morgens noch nichts runter bekommen, die nichts essen mögen, für die ist eine Tasse Milch ideal.

Warum gerade Milch?
Wetzel: Weil Milch sehr viele verschiedene Nährstoffe enthält und das auch noch in beträchtlichen Mengen. Als Beispiel möchte ich hier mal Calcium hervorheben: Kinder in der Wachstumsphase benötigen Calcium, um stabile Knochen und gesunde Zähne aufzubauen. Aber Milch enthält auch sehr viele Nährstoffe, die zum Beispiel die Konzentrationsfähigkeit in der Schule, die Leistungsfähigkeit überhaupt fördern. Zum Beispiel Magnesium, Jod und auch eine Reihe von B-Vitaminen.

Was machen Eltern, wenn ihre Kinder Milch nicht so lecker finden?
Wetzel: Es muss ja nicht immer das Glas Milch pur sein, sondern es gibt ja so viele leckere Varianten, zum Beispiel einen Milch-Shake mit frischen Früchten. Ich kenne kein Kind, das den nicht mag oder einen Becher warmen Kakao, mag auch jedes Kind. Und eine andere Möglichkeit ist natürlich, Milch nicht zu trinken, sondern zu essen. Wie schon gesagt, mit einem Müsli oder mit Cornflakes. (apa)