Herbert Hacker über den Feinkostladen VinoFaktur in der Südsteiermark

Dass die Brüder Walter und Erich Polz aus der Südsteiermark zu den absolut besten Weinmachern Österreichs zählen, ist Weinfreaks schon seit langem bekannt. Immer wieder gelingt es den beiden, mit ihren Weinen auch international für Aufsehen zu sorgen. Jetzt haben die überaus engagierten Winzer-brüder einen neuen Coup gelandet. Im südsteirischen Ehrenhausen haben sie einen bemerkenswerten Feinkostladen mit riesigem Weinlager in die Landschaft gestellt.

In dieser "VinoFaktur", wie die Polz ihren Edelshop nennen, gibt es neben den besten Weinen der Steiermark (aber auch aus ganz Österreich, Italien und Frankreich) eine ganze Menge an Delikatessen steirischer Herkunft.

So finden sich dort etwa verschiedene Anbieter des sagenhaften steirischen Kernöls, die besten steirischen Essige und Brände, allen voran jene von Gölles, aber auch Schokolade von Zotter, Marmeladen, eingelegte Kürbisse, Schinken, Würste, Natursäfte, hausgemachte Nudeln und diverse Pasteten.

Abgerundet wird das Angebot noch durch jede Menge Accessoires wie Weingläser, Korkenzieher und einschlägige Literatur.

Buschenschank-Tipp
Nicht wenige Spezialitäten stammen übrigens von den Polzens selber, genauer gesagt von ihrem Buschenschank in Grassnitzberg, der von Johanna Kohlenberger und ihrem Mann geführt wird. Dieser idyllisch gelegene Familienbetrieb ist mindestens so genial wie der neue Shop und bietet neben Klassikern wie der legendären Leberpastete mittlerweile auch eine Vielzahl an neuen, leichten und kreativ zubereiteten Gerichten.

Deshalb sollte man nicht nur die VinoFaktur, sondern gleich auch den Buschenschank besuchen.

VinoFaktur: 8461 Ehrenhausen-Vogau, Tel.: 0 34 53/406 77
Buschenschank: 8471 Spielfeld, Grassnitzberg 54, Tel.: 0 34 53/27 30

(Herbert Hacker für FORMAT/33)