Winzer der Woche: Willi Bründlmayer aus Langenlois, der 1. Falstaffwinzer des Jahres

Seit 1980 bewirtschaftet Willi Bründlmayer das Weingut zusammen mit seiner Familie. Zum Gut gehören das Stammhaus, ein auf dem neuesten Stand eingerichteter Keller, ein (fast) ganzjährig geöffneter Heuriger, wo alle Weine im schönen Rahmen gekostet werden können. Die Weingärten liegen in Langenlois, 70 km nordwestlich von Wien, donauaufwärts im Kamptal.

Die bewaldeten Hügel des Waldviertels schützen die Weingärten vor eisigen nordwestlichen Winden. Tagsüber erhitzt die Sonne die steinigen Terrassen, nachts sickert die frische, würzige Waldluft durch das Kamptal in die Langenloiser Arena. Das Zusammentreffen heißer Tage und kühler Nächte, die Vereinigung von Donau- und Kamptal, die geologische und klimatische Vielfältigkeit der Lagen prägen die Weine.

Herzstück ist der Grüne Veltliner
Der Schwerpunkt im gesamten Weinbaugebiet liegt ganz klar bei den Weißweinen, obwohl Bründlmayer auch hervorragende Rote keltert. Die wichtigste Rebsorte im Weingut bleibt aber der Grüne Veltliner, der in den Weinbergen rund um Langenlois seine Heimat hat. Von angenehm „leicht und trocken“ bis hin zu den komplexesten Lagenweinen wie Käferberg oder Lamm lässt der Grüne Veltliner eine unglaubliche Charaktervielfalt entstehen.

Dazu der französische Sommelierweltmeister Olivier Poussier: „Der Lamm ist ein perfekt vinifizierter Wein mit unglaublicher Fülle und Frische! Willi Bründlmayer hat den wahrscheinlich besten Grünen Veltliner Österreichs!“.

Kein Einsatz von Kunstdünger und Herbiziden
Im Weinberg ist Bründlmayer nachhaltig um ein stabiles, ökologische Gleichgewicht bemüht. Herbizide und Kunstdünger werden abgelehnt. Konsequente Boden- und Laubarbeit sind ebenso fester Bestandteil im Repertoire wie kontinuierliche Selektion mit besonderer Rücksicht auf genetische Vielfalt, Widerstandskraft und Standortanpassung.

Ausbau in österreichischer Eiche
Der Ausbau der Weine geschieht im 2,5 hl Holzfaß mit unterschiedlichem Hefekontakt, in einigen Fällen auch in kleinen 300 l Fässern aus österreichischer (Manhartsberger) Eiche oder Akazie.

"Vielleicht der beste Sekt..."
Seit 1989 stellt Willi Bründlmayer jährlich seinen „Bründlmayer Brut“, einen handgerüttelten Sekt aus Weißburgunder, Blauburgunder und Chardonnay, her. Nach Stuart Pigotts „Best Sekt Guide“, „vielleicht der beste Sekt im deutschsprachigen Raum“.

Auszeichnungen
Willi Bründlmayer hat zahlreiche Auszeichnungen gesammelt. Unter anderem ist er erster „Falstaff Winzer des Jahres“ und erster Träger der „Trophée Gourmet“. Er wurde vom britischen Weinmagazin Decanter unter die 50 Persönlichkeiten eingereiht die in den nächsten Jahrzehnten das Gesicht der Weinwelt verändern werden. Erst im März gab es in der Burgund beim „Internationalen Aufeinandertreffen der besten Chardonnays der Welt“ („Chardonnay-du-Monde“) eine Goldmedaille für Willi Bründlmayers aktuellen Jahrgang 2002.

Bründlmayer im Internet
Weitere Informationen und einen Onlineshop finden Sie auf der Bründlmayer-Homepage. Besonders interessant sind laufend aktualisierte Berichte vom Wachstum und den Reifegrad der Trauben.
www.bruendlmayer.at

Alle Weine können übrigens im Heurigenhof in der Walterstraße 14 in Langenlois probiert werden:
www.heurigenhof.at