Erstmals: Weniger Umsatz bei McDonald's Österreich

Auch die Fastfood-Kette McDonald's bekam im vergangenen Jahr die neue Sparsamkeit der Österreicher zu spüren. Der Umsatz der mittlerweile 161 Schnellrestaurants in Österreich sank - erstmals - um 4,4 Prozent auf 307 Mio. Euro. Die Zahl der Gäste ging von 105 auf 100 Millionen zurück. Damit sei man dennoch besser gelegen als der gesamte Schnellrestaurations-Markt, betont McDonald's-Chef Wimmer.

Eine "Marktsättigung" sieht Wimmer in Österreich noch nicht, obwohl die Standortdichte gemessen an der Bevölkerung hinter Schweden bereits die zweithöchste der Welt sei. Für heuer sind zwei Neueröffnungen geplant. Angedacht ist laut Wimmer, in der Nähe von McDonald's-Restaurants - etwa in Einkaufszentren - "Satelliten"-Standorte einzurichten, die vor allem zum Take-Away dienen sollen.

An ausgewählten Pilot-Standorten probiert sich McDonald's in Österreich jetzt auch in völlig neuen Gefilden. Über eine Kooperation mit Segafredo wurden an zwei Vorzeige-Standorten (Wien Schwarzenbergplatz und Wörgl) Kaffee-Bars eingerichtet, an denen neben Kleinen Brauen & Cappuccino auch Tramezzini, Prosecco, Wein etc. angeboten werden. Weitere solche Standorte seien denkbar, so Wimmer am Donnerstagabend bei der Bilanzpräsentation für Österreich. In den Restaurants werden außerdem Broschüren im Taschenformat über ausgewogenen Ernährung aufliegen.

Auch bei der Restaurant-Gestaltung zielt die Fastfood-Kette auf neue Gästegruppen und veränderte Konsumgewohnheiten. Gedämpftes Licht, Lederbestuhlung, TV- und Internet Screens, "Chill-out"-Zonen mit Fauteuils, Musik-Stationen und noch größere Spielbereiche für Kinder sollen die Esser länger bei McDonald's halten. Seit kurzem sind zudem sämtliche Wiener McDonald's mit Wireless-LAN ausgestattet und bieten damit kabellosen Zugang zum Internet.

85 Prozent der McDonald's Standorte werden in Franchise-System geführt, so Wimmer. Der Anteil der Konzern-eigenen Filialen habe sich im Vorjahr auf 23 knapp verdoppelt, weil mehrere Franchisenehmer aufgehört hätten. McDonald's beschäftigt im Vorjahr 7.500 Mitarbeiter, davon 210 Lehrlinge.
(apa)