NEWS-Kochbuch: Ein delikates Haubenfest

Für dieses kulinarische Quartett haben die Gourmetkritiker nur eines parat – nämlich den Superlativ: Lisl Wagner-Bacher wurde eben erst zur besten Köchin Österreichs gekürt. Johanna Maier wiederum ist hierzulande die einzige Vier-Hauben-Köchin. Multigastronom Toni Mörwald gilt als der eifrigste Haubensammler des Landes. Insgesamt neun Stück wurden ihm verliehen, das bedeutet Europarekord. Und die Gebrüder Obauer aus Werfen erhalten seit Jahrzehnten Höchstwertungen von renommierten nationalen und internationalen Restaurantführern.

Alle vier kochen für NEWS. Wenn auch Sie in diesem Jahr ein Weihnachts-Dinner der Superlative für Ihre Liebsten kochen wollen, dann sollten Sie einen Blick in den NEWS-Weihnachts-Kochguide (liegt der aktuellen NEWS-Ausgabe bei) werfen. Denn jeder dieser vier Ausnahmekönner hat entweder herrliche Kekse, Weihnachtsdesserts oder ein Weihnachtsmenü komponiert.

Die besten Keksrezepte. Mit den köstlichen Keksrezepten von den Brüdern Karl und Rudi Obauer und Genuss-Manager Toni Mörwald wird jede Adventjause zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die weihnachtliche NEWS-Rezeptesammlung reicht vom klassischen Vanillekipferl bis zum Zimtstern. Karl Obauer: „Beim Keksebacken ist es unheimlich wichtig, dass sowohl die Butter als auch die Eier schon am Vortag aus dem Eiskasten genommen werden. Nur so gelingen die Rezepte auch.“ Und sollte trotz der fachmännischen Anleitungen etwas schief gehen, hat Multigastronom Toni Mörwald, Autor des Bestsellers „Die süße Küche“, einen Ausweg aus der Misere parat: „Wir backen auch auf Bestellung kiloweise die beste Weihnachtsbäckerei.“

Fürstlich schlemmen. Die beiden besten Köchinnen des Landes, Lisl Wagner-Bacher aus Mautern und Johanna Maier aus Filzmoos, komponierten jeweils ein edles Menü für den Christ- und Stefanitag. Johanna Maier, die ab Dezember für Österreichs Lebensmittelkette Spar als Werbetestimonial agieren wird, komponierte ein wahres Gaumenfest mit Hummer, Kalbsleber und Crème Brulée. Lisl Wagner-Bacher krönt das Weihnachtsfest lukullisch mit einer Austernvariation und einer Avocadotartare.

Das NEWS-Weihnachtskochbuch mit den besten Keksen und Festmenüs finden Sie als Beilage im neuen NEWS