Französische Wochen im Hotel im Palais Schwarzenberg

Im September 2003 ist das Hotel im Palais Schwarzenberg ganz auf Frankreich eingestellt: Von 14. September bis 21. September lädt das Team zu Französischen Wochen mit Parkpanorama ins Terrassenrestaurant. Geboten werden französische Spezialitäten, feine Weine und natürlich flambierte Crêpes...

In dieser Zeit bekommt das Küchenteam hochkarätige Unterstützung: Crêpes-Weltmeister Jacques van den Broek wird seine Kochkunst zum Besten geben. Für kulinarischen Hochgenuss ist gesorgt, denn seine Crêpes bereitet der Weltmeister live im Terrassenrestaurant zu. Flambiert wird mit original französischen Grand Marnier, serviert wird á la minute.

„Unser Haus verbindet Tradition und Moderne und dieses Konzept findet sich auch in der Küche wieder. Mit den Französischen Wochen bieten wir unseren Gästen Ausflüge in die kulinarische Welt der Grande Nation und unsere Mitarbeiter lernen vom Weltmeister selbst, welche Kunstgriffe er in der Zubereitung von Süßspeisen und Desserts anwendet“, freut sich General Manager Angelina Eggl über das kulinarische Highlight, das sie den Gästen des Hauses bietet.

Kulinarische Reise durch Frankreich

Die Speisenzusammenstellung des Küchenteams kommt einer spannenden Rundreise durch verschiedene Regionen Frankreichs – von der Ille de France über die Normandie bis in die Provence – gleich.

Der Crêpes-Weltmeister

Meisterpatissier und Crêpes-Weltmeister Jacques van den Broek, ein gebürtiger Holländer, ist in den besten Restaurants der Welt anzutreffen. Nach jahrelanger Ausbildung in traditionsreichen Konditoreien in den Niederlanden, der Schweiz und in Deutschland ist er seit 1975 im für die Societé des Produits Marnier-Lapostolle tätig. Seine weltmeisterlichen Crêpes Flambeés hat er während seiner Laufbahn für so feine Gaumen wie die der Norwegischen Königsfamilie während der Olympischen Winterspiele in Lillehammer zubereitet.

Reservierungen: Hotel im Palais Schwarzenberg, Schwarzenbergplatz 9, 1030 Wien, Telefon: 01 798 45 15 / 600