"Frisch gekocht" mit dem "Medicopter"-Star gestartet

Slideshow: Sabine Petzl nackt

Seit Montag kocht Medicopter-Pilotin Sabine Petzl die Österreicher ein. Die attraktive 36-jährige Jungmama – Söhnchen Sasa ist erst drei Monate alt – ist ab sofort von Montag bis Freitag um 13.15 Uhr in ORF 2 bei "Frisch gekocht ist halb gewonnen" als Co-Moderatorin von Chefkoch Alois Mattersberger zu sehen – und folgt damit Katrin Reisinger nach.

Vier Tage pro Monat steht Petzl, die bis Ende November auch für neue Medicopter-Folgen in Salzburg im Einsatz ist, für die Frisch-gekocht-Aufzeichnungen vor der Kamera.

Backstage bei "Frisch gekocht"
Im kleinen Interspot-Studio in Wien herrscht totale Hektik. Damit "Frisch gekocht" – pro Tag werden fünf Sendungen aufgezeichnet – reibungslos über die Bühne geht, ist minutiöse Planung nötig. Fünf Hobbyköche – pro Folge einer – warten ebenso auf ihren Einsatz wie Buchautor und Promigast Alfred Komarek. Die 27-köpfige Crew steht unter Strom – ebenso wie Sabine Petzl. Die von Lampenfieber geplagte Neo-Moderatorin wenige Minuten vor ihrem Debüt als "Frisch-gekocht-Lady": "Hoffentlich vergess ich den Text fürs Gewinnspiel nicht! Ich hab einen Knopf im Kopf!"

Der Kochmarathon: Zwölf Stunden in der Studioküche
Regisseur Peter Rabinger gibt noch letzte Instruktionen: "Der Topf muss nachpoliert werden! Und die Schürze vom Mattersberger hat eine Falte!" Nach den entsprechenden Korrekturen heißt es endlich: "Ruhe! Kamera läuft!" Sabine Petzl meistert ihre ersten Sendungen souverän. Nach zwölf Stunden im Studio – die Aufzeichnungen dauern von Mittag bis Mitternacht – ist sie erschöpft. Petzl bilanziert: "Es war unglaublich anstrengend, aber es hat Spaß gemacht. Vor allem die letzten beiden Sendungen sind schon richtig "geflutscht"."

Auch TV-Koch Alois Mattersberger streut seiner neuen Kollegin Rosen: "Die Sabine hat ihre Sache total gut gemacht. Wir harmonieren bestens, das werden auch die Zuschauer merken."

Zuschauer-Kritik
Nach dem Stress des ersten gemeinsamen Drehtags besprechen Petzl und Mattersberger noch kurz die aufgezeichneten Sendungen. Verblüfft zeigt sich die Moderatorin angesichts der bis ins letzte Detail gehenden Vorbereitungen – das ständige Polieren der Töpfe inbegriffen. Mattersberger, der bereits seit ’99 für die ORF-Kochshow vor der Kamera steht, amüsiert: "Den Zusehern fällt sogar auf, wenn ich mit einem Metalllöffel in der Teflonpfanne rühre."

Bei "Frisch gekocht" wird immer doppelt gekocht
Außerdem wusste Petzl bislang nicht, dass in einem zweiten Studio zur Sicherheit alle Gerichte von einem weiteren Koch als "Backup" zubereitet werden. Mattersberger: "Es sind schon einmal Knödel zerkocht. Dann wird eben rasch Ersatz aus dem Nachbarstudio geholt."

Haubenkoch als TV-Star
Privat würde Haubenkoch Mattersberger ein Küchenmalheur wie zerkochte Knödel nie passieren. Der 40-jährige Osttiroler, der wegen seiner TV-Karriere vor zwei Jahren die Küchenschürze im Wiener Nobelrestaurant Villa Hans Moser, für das er zwei Hauben erkochte, an den Nagel hing, ist Mastermind der ORF-Kochshow. Perfektionist Mattersberger, der neben seiner TV-Karriere Ernährungswissenschaften studiert, zu TV-MEDIA: "Ich versuche, einen ausgewogenen Speiseplan für Österreich zu erstellen. Ich suche aus den Zuschriften an die Frisch-gekocht-Redaktion interessante Gastrezepte aus und ergänze sie mit eigenen Rezepten zu einem Menü."

Männer haben die kniffligeren Koch-Rezepte
Dass Mattersberger das richtige Gespür für den Geschmack der Österreicher hat, beweisen die "Frisch-gekocht"-Seherzahlen: Durchschnittlich 230.000 Österreicher schauen zu, wenn die Kochshow auf Sendung geht. "Bis zu 200 Briefe pro Woche langen in der Redaktion ein", freut sich der Haubenkoch. 70 Prozent der Briefe stammen von weiblichen Zusehern, aber Männer haben, laut Mattersberger, die "kniffligeren Rezepte". Der Starkoch weiß: "Männer kochen nicht regelmäßig, aber wenn sie kochen, muss es schon etwas Besonderes sein!"

Petzls Rezeptsammlung
Die stressgeplagte Sabine Petzl, der privat kaum Zeit zum Kochen bleibt, ist von den Rezepten der Hobby-Köche mit denen sie in ihren ersten "Frisch-gekocht"-Sendungen vor der Kamera stand, begeistert: "Ich habe alle Rezepte gesammelt. Ich bekomme Motivation, selber zu kochen. Das Zubereiten schaut so watscheneinfach aus, das probiere ich demnächst auch zuhause aus!"