SPEZIAL: ERNÄHRUNG
·Leibspeise
Spaghetti bedrohen Wiener Schnitzel
·"Schön" essen
Mit Gemüse, Fisch und Olivenöl!
Auf Österreichs Tellern findet eine kleine Revolution statt: Eine neue Fleischlosigkeit kündigt sich an. Die Essgewohnheiten der ganzen Welt wurden letzte Woche auf einem Mega-Kongress in Wien erörtert. Hier finden Sie alle Ernährungsinfos: Was wir gerne essen, was gesund ist & macht, warum viele Leute übergewichtig sind, etc...
Bei den Männern steht weiterhin Fleisch hoch im Kurs. Frauen dagegen finden Gemüse genauso schmackhaft wie ein knuspriges Schnitzel, so eine Studie des Marktfoschers Nielsen.
Jugend "isst" italophil
Spaghetti, Pizza und Nudelgerichte - so lautet die Hitliste der Leibspeisen bei den 14- bis 24-Jährigen. Doch auch viele ältere Menschen haben ihre Ernährung geändert und achten mehr auf den gesundheitlichen Aspekt. Trotzdem steht Fleisch auf dem Speiseplan der über 60-Jährigen weiterhin ganz oben.
Was auf den Tisch kommt
Zwischen den Vorlieben und dem was auf dem Mittagstisch landet, gibt es oft Unterschiede. Nicht zuletzt, da die unterschiedlichsten Geschmäcker befriedigt werden wollen.
So kommt bei 61 Prozent der Österreicher Hausmannskost auf den Tisch. Zwölf Prozent laben sich an leichter Kost und bereits sieben Prozent konsumieren Naturkost.
17. Internationaler Ernährungskongress in Wien
Essgewohnheit sind auch ein Thema des Internationalen Ernährungskongresses, der nach 16 Jahren zum ersten Mal wieder in Europa stattgefunden hat. Weitere Themen: u.a. Gentechnik, Biotechnologie und Vegetarismus. An die 3.500 Wissenschafter aus 110 Ländern waren ab dem 26. August unter der Leitung von Professor Ibrahim Elmadfa vom Institut für Ernährungswissenschaften der Universität in Wien.
