EU schreibt ab 2003 genaue Etikettierung vor

Künftig soll jeder europäische Bürger wissen, was er isst, wenn er in die Wurst beißt. Die EU-Kommission beschloss, dass die Hersteller nun genaue Angaben über den Inhalt von Wurstwaren, von Fertiggerichten, die Fleisch enthalten, sowie von Dosenfleisch machen müssen.

Dies gilt jedoch nur für verpackte Würste, frische Produkte sind von dieser Richtlinie nicht betroffen. Die Etikettierung muss in den Mitgliedstaaten bis spätestens 1. Jänner 2003 umgesetzt sein.

Der Verbraucher erfährt damit in der Zukunft nicht nur, ob die Wurst Teile von Schwein, Rind oder Schaf enthält. Aufgeschlüsselt werden sollen auch der Anteil des tierischen Fetts, des Muskelfleisches sowie der verarbeiteten Innereien. Außerdem muss angegeben werden, ob das Fleisch mechanisch abgelöst wurde oder nicht. Sollte erstes der Fall sein, ergäbe sich daraus nämlich eine schlechtere Qualität, so eine Kommissions-Sprecherin.