Leben
Alles Käse
So überraschen Sie Ihre Gäste mit einer perfekten Käseplatte. Mit Tipps von Food-Redakteur Corti.
"Wie kann man ein Land regieren, in dem es 365 verschiedene Käsesorten gibt?", soll der einstige französische Präsident Charles de Gaulle einmal entnervt ausgerufen haben. Die Auswahl ist heutzutage noch größer: Allein in Frankreich sind weit mehr als 1.000 Käsesorten bekannt. Wie soll man sich da für die richtigen entscheiden, wenn Gäste geladen sind? Und was serviert man dazu? Welche Weine passen? Wir fragten Gourmet-Redakteur Severin Corti.