Im See Restaurant Saag auf der Terrasse sitzen, sich von Hubert Wallner bekochen lassen und dabei den Blick über den Wörthersee scheifen lassen: Das ist Sommer at its best! Um auch zu hause etwas vom legendären See-Flair verbreiten zu können, hat der Sternekoch nun seine besten Rezepte verraten.
Eigentlich wollte Hubert Wallner ja Polizist werden. Doch in der Schule packte ihn das Kochfieber und daraus wurde schließlich sein Beruf. Nach Stationen in mehreren nationalen und internationalen Vier- und Fünfsternehäusern verschlug es den Steyrer 2005 nach Kärnten. Seit 2010 kocht er dort in seinem eigenen Lokal auf. Das See Restaurant Saag begeistert Besucher durch die Kombi aus herrlichem Seeblick, kreativen Küchenkreationen und einer lauschigen Terrasse. Was braucht man schon mehr, um den Wörthersee genießen zu können?
Wallner selbst tut dies in vollen Zügen. "Ich bin dort angekommen, wo ich ursprünglich gar nicht hin wollte - und ich bin glücklich dabei", schwärmt er in Bezug auf seinen früheren Berufswunsch. Am Wörthersee kreiert er nun für seine Gäste "ehrliche, österreichische Küche" - und das mit viel Erfolg.
Damit man den legendären Wörthersee-Flair auch zu hause herbeizaubern kann, hat Wallner jetzt außerdem sein eigenes Kochbuch präsentiert. Auf den Punkt gebracht heißt es "Die besten Rezepte vom Wörthersee" und vereint Kreationen aus dem See Restaurant Saag. Ansprechend fotografiert und kreativ zusammengestellt kommen Hobbyköche bei Wallners Buch garantiert auf ihre Kosten. Kein Kochbuch für die Alltagsküche, aber wunderbar für tolle Dinner - und das natürlich mit Wörthersee-Note!
Rezepte aus "Die besten Rezepte vom Wörthersee"
Beef Tatar àla See Restaurant Saag
Hirschkotelett mit Rotkraut und Griessknödel
Topfen-Nougat-Tascherl auf zerkochten Marillen mit Marilleneis
Weiterführende Infos
"Die besten Rezepte vom Wörthersee" von Hubert Wallner, erschienen im Pichler Verlag, gebundene Ausgabe mit Schutzcover, 189 Seiten mit Farbbildern, 29,99
