Der in Frankfurt am Main tätige Saalfeldener Starkoch Mario Lohninger (38) hat neue Pläne: Nach acht Jahren hat er das Ende seiner Restaurants "Micro" und "Silk" im Cocoon Club von Sven Väth verkündet.
Das "Micro" ist bereits geschlossen, das Gourmetlokal "Silk", in dem Gäste nicht sitzen, sondern weich gepolstert zu Tisch liegen und zum Zehn-Gänge-Menü DJ-Klänge hören, soll Ende Juli schließen. "Ein Kapitel geht zu Ende, ein neues fängt an", sagte Lohninger, der 2011 der "Gault Millau"-"Koch des Jahres" war und im Frankfurter Stadtteil Sachsenhausen noch ein nach ihm benanntes Edel-Gasthaus betreibt.
Für ein neues Projekt geht Lohninger mit dem Feinkostunternehmer Gregor Meyer zusammen. Er will das Restaurant "Holbein's" im Frankfurter Städel Museum führen. Ob er dort auch wieder einen Michelin-Stern erkochen will, lässt er offen: "Das steht alles in den Sternen."
